C’est une soirée nouilles, avec jambon de Parme et Chianti. Elle est plongée dans la lecture de La Cucina Italiana en livre de poche. Après qu’elle ait avalé trop brusquement un morceau de jambon, le Chianti qu’elle déguste se change en un vin ordinaire âpre et sans rondeur, tandis que le jambon fouette encore ses papilles dans la lumière grisée du soir. Par l’ouverture de sa bouche s’infiltrent de minces filets de vin poussés par les coups de bélier de ses grosses bouchées de pâtes que son appétit réclame, contre l’abondance soudaine d’un vin qui coulerait indéfiniment et dont ne voudrait aucun homme ni bête, pas plus que le jambon de Parme qui la ferait sauter de joie comme une enfant, ou ces nouilles qui arrivent presque à l’étouffer ce soir.

Harry Pâteux "Les nouilles"